Descargar Auditoria del Sistema de Appcc en PDF de Luis Couto Lorenzo

Descargar Auditoria del Sistema de Appcc en PDF de Luis Couto Lorenzo año 2018

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Auditoria del Sistema de Appcc
  • Autor del libroLuis Couto Lorenzo
  • Fecha de publicación: 2/9/2018
  • EditorialDIAZ DE SANTOS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónIngeniería
  • ISBN: 9788479788650
  • Valoración del libro: 4.04 de un máximo de 5
  • Votos: 72
  • Autor(a) de la reseña: Cristian Valencia
  • Fecha: 17/8/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.23 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 224
  • Incluye un resumen PDF de 25 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otros muchos distribuidos por los cinco continentes, el sistema APPCC se ha convertido en un requisito legal. Una vez que se ha desarrollado el Plan APPCC, aplicando los principios del Codex, y se ha procedido a su implantación en la industria alimentaria, es necesario realizar verificaciones periódicas del sistema con objeto de comprobar si se está aplicando correctamente y si es eficaz. Está ampliamente contrastado que la mejor herramienta de gestión que disponen tanto las empresas como los organismos encargados del control oficial para llevar a cabo esta tarea son las auditorías. Este libro pretende servir de introducción a los principios básicos y a la metodología utilizada en las auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, tomando como referencia la Norma ISO 19011:2002, que en virtud de su carácter flexible y orientativo contiene directrices perfectamente aplicables a las auditorías del sistema APPCC.
  • Otros formatos de descarga disponibles: EPUB - PML - WORD - HTM - DOC - TXT - HTMLZ - PDF - CSV. Compresión disponible ZIP - AZW4 - RAR - Z - TZ
  • Servidores habilitados: Mediafire - Send U It - Torrent - JumpShare - Google Drive - Dropbox - MEGA
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